Drożdżowe cebulaki z serem.

Cebulaki są jednym z moich wspomnień z lat szkolnych. Zawsze były dostępne w sklepiku szkolnym, na przerwie tłum dzieciaków po nie stał. Jednak te domowe jak dla mnie są o niebo lepsze. Świetnie smakują ciepłe, ledwo wyciągnięte z piekarnika ale zimne też są smaczne. Jeśli jednak wolicie na ciepło to w następnych dniach po upieczeniu można bułki delikatnie skropić wodą i podgrzać w mikrofalówce przez 30-60 sekund.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki:
1 opakowanie drożdży instant (8g)
100 ml ciepłej wody
125 ml mleka
500 g mąki pszennej
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oleju

Farsz:
3 duże cebule
200 g startego żółtego sera
sól
pieprz
ostra papryka

Do posmarowania bułek:
1 jajko
2-3 łyżki pikantnego keczupu

Drożdże mieszamy dokładnie z ciepłą wodą, dodajemy połowę mąki, mieszamy i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok 25 stopni) na 30 minut.
Obraną cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i mieszamy.
Do ciasta dodajemy resztę mąki, mleko, cukier, sól i olej. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Dzielimy na 8 części, formujemy kulki i rozwałkowujemy. Placki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy je roztrzepanym jajkiem wymieszanym z keczupem, na to kładziemy warstwę cebuli.
Pieczemy przez 25 minut. Przez pierwsze 5 minut w 200 stopniach, następnie bułki posypujemy żółtym serem, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy 20 minut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ten wpis został opublikowany w kategorii Pikantne przekąski/wypieki i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

6 odpowiedzi na „Drożdżowe cebulaki z serem.

  1. ~Malwinka pisze:

    Uwielbiam ich smak! :)

  2. Ostatnio ciągle bym jadła cebulę (dziś na kolację zupa cebulowa;) – zapisuję do wypróbowania!

  3. ~Zuza pisze:

    Już od dawna za mną chodziły cebulaki, cebularze, zwał jak zwał. Muszę w końcu spróbować!

  4. ~Maroriais pisze:

    Za Mało WODY ! Ciasto jak kamien !

  5. ~antek pisze:

    Przepis ukradł profil który na facebooku ma nazwę Pyszne Przepisy https://www.facebook.com/Pyszne-Przepisy-418583244968762/?fref=photo&__mref=message_bubble

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>